假日美味丨北京哪家餐馆的腊八蒜好吃,竟能秒杀主菜?

2019-11-14 导读

导读 : 泡腊八蒜主要流行于中国北方,尤其是华北地区的传统小吃。腊八蒜不仅有滋有味,日前,据界面新闻报道,天津大学陈海霞教授的天然药物化学团队就从我国传统美食“腊八蒜”中首次发现3种新型活性肽,这些活性肽具有显著的抑菌性,有望成为抗生素替代品。图/微博截图 腊八蒜是吃饺子的最佳佐料,拌凉菜也可以用,味道独特。如今很多老北...

导读 : 泡腊八蒜主要流行于中国北方,尤其是华北地区的传统小吃。腊八蒜不仅有滋有味,日前,据界面新闻报道,天津大学陈海霞教授的天然药物化学团队就从我国传统美食“腊八蒜”中首次发现3种新型活性肽,这些活性肽具有显著的抑菌性,有望成为...


假日美味丨北京哪家餐馆的腊八蒜好吃,竟能秒杀主菜?


泡腊八蒜主要流行于中国北方,尤其是华北地区的传统小吃。腊八蒜♨不仅有滋有味,日前,据界面新闻报道,天津大学陈海霞教授的天然药物化学团队就从我国传统美食“腊八蒜”中首次发现3种新型活性肽,这些活性Ⅰ肽具≮有显著的抑ν菌性,有望▧成为抗生素替代品。

图/微博截图

 

腊八蒜是┗吃饺子的最佳佐×料,拌凉菜也可以用,味道独特。如今很多老北京风╞味的餐馆,无论是吃饺子还κ是吃′炸酱面,一年四季都给顾客端上一小盘翠↙绿的腊八蒜。


腊八™蒜的做法也极其简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面,然后倒⊙入醋,封︵@上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡┍在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿,如同翡翠碧玉。

 

这国庆节的假期余额已所剩不多,不妨与家人团圆聚餐也点上一份腊八蒜,颜色←翠ц绿、口味〇酸辣香,与⿵人们最∕爱吃的饺子也是绝配。今天Ⅷ,我们就▦▩为大家探访一番,北京哪几家餐馆的腊八蒜好吃有名气,甚至“§秒杀主菜”,你也可以带家人前去哦!

 

● 小吊梨汤


除了就饺子、就面条,腊八蒜做主角的还有一б道腊·。八蒜烧肥肠Θ,这я在很多北京风味的餐馆都可以吃到〗。


小吊Г梨汤的腊八蒜烧肥肠是很多人的必点菜之一,蒜辣、醋酸让肥肠Ц一丁点肥腻的气息都消失不见,尤其是腊ぁ八蒜,∵虽然是配料,但是却让大家争着抢着吃,甚至抢了肥肠的风头…。


图/小吊梨汤微信公众号截图


地址:小吊梨汤多家分店├


● 猜火车餐厅


猜火车餐厅的腊八蒜猪肚好评颇多。与腊八蒜烧肥Ⅳ肠相似,这道菜也是用腊八蒜浓郁的味道去除▁▂▃▄了猪肚的腥味๑。腊八蒜碧绿,猪肚爽脆可口,一道荤菜正是因为腊八蒜的加入,让不少人吃出了爽口鲜香的感α觉。


图/大众点评网截图



地址:方家胡同46号

 

● 皇城小院


腊八蒜手剥凤爪是以无骨凤爪配上腊八蒜,凤爪有嚼劲,腊八蒜嘎嘣脆Ω,二者相遇,酸甜辣三种味道交织在一起,让人ф吃上一口就能胃口大开。很多人说,点了这道菜,第一个“光≌盘”的准是它。有了腊八蒜助力,一道凉菜甚至都可以抢了主◥菜的风头。


图/大众点◎评网截图


地址:三里屯Sπoho店 工人体育场北路三里屯Soho︶︷︸一号╜楼ξ5层1501室

 

新京报记者 王萍

编辑 李扬 校对 〨王心


本站所收集的资源来源于互联网公开资料,转载的目的在于传递更多信息及用于网络分享,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责,也不构成任何其他建议。本站部分作品是由网友自主投稿和发布,本站仅为交流平台,不为其版权负责。

揭秘:《风味人间》中的美食在哪里拍的?
昔日奢侈爬华山 如今潇洒出境游 甘肃大众旅游时代已来临